Sgambato Quarto Pregiato

Polpa di suino Nazionale stagionata 22 mesi circa a temperatura e umidità controllata, con sfumature di grasso bianco, rosso chiaro e scuro della carne più magra. Massaggiato e salato con Sale di Volterra per dare un piacere delle carni leggermente aromatizzate di un Dolce Toscano.

Ingredienti: Coscia di suino (origine: Italia), sale, pepe, spezie.